贵州日报天眼新闻记者 万芬
12月4日，冬日暖阳洒落在铜仁市松桃自治县的山峦间，铜仁职业技术大学教授张华琦正蹲在松桃牧兴肉牛养殖场的饲料堆旁，向工人讲解肉牛饲料所需酒糟和玉米秸秆的科学配比。“肉牛成长的每个阶段需要吃不同的‘饭’，科学养殖才能养出高品质牛。”
“张教授的‘分段养殖’模式让我们的肉牛长出了雪花纹理，市场价每斤比普通牛高出3元。”牧兴肉牛养殖负责人杨长能说，依托张华琦传授的“青贮饲料生产技术”和“酒糟利用技术”，养殖场提升了肉牛品质，大幅提高了养殖效益。
常年扎根一线的张华琦坚信：“科研成果就应该用到田间地头，惠及千家万户。”针对山区养牛的特点，他创新养殖模式，构建了“养殖—肥料—种植”的生态循环产业链。并通过集中培训和一对一指导的方式，累计培训企业员工和农民1000余人次，让科学养牛技术在山乡生根。
作为一名教师，张华琦注重培养应用型人才。“不仅要传授学生知识和技能，更要引领他们投身实践，助力地方经济发展。”在他的悉心指导下，学生佳绩频传，先后荣获“互联网+”大学生创新创业大赛贵州省赛金奖，以及“挑战杯”全国赛银奖等多个奖项。他也获得了贵州省教学成果特等奖、国家教学成果二等奖等奖项。他牵头成立的畜牧兽医教师创新团队被批准为全国高校黄大年式教师团队。
科研上，张华琦同样硕果累累，主持教育部研究课题1项，主持制定贵州省地方标准1项（思南牛饲养管理技术规程），主持完成的科技成果“肉牛产业关键技术研发与应用”获贵州省科技进步奖三等奖。
山风吹过养殖场，传来群牛阵阵欢鸣。张华琦说：“铜仁还有很多肉牛饲料资源待开发，我要继续钻研，全力提升饲料资源的利用率，带动更多养殖户增收。”
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